Descripción "EL CATERING DE COCIBAR"
Nuestros primeros servicios de restauracion colectiva nos situan en el año 1979 en Gijon desde el Restaurante La Insula nuestros primeros clientes fueron IKE, Amstrong, Colegios Ordas, Sta Genma, Liceo, este ultimo en la actualidad sigue con nuestros servicios.
EL CATERING DE COCIBAR CON LAS EDADES DEL HOMBRE.
Nuestros servicios empiezan con las Escuelas de 0 a 3 o Centros Infantiles, Colegios, Residencias de Estudiantes, Comedores de Empresa, Centros Especiales, Centros Geriatricos, Centros de Dia, servicio a Domicilio Familiar, Estudiantes o Especial para nuestros Mayores. Cocibar, se preocupa por la idoneidad de todos sus platos y menús, por eso dichos platos, están seleccionados de la cocina tradicional asturiana y están avaladas nutricionalmente por ALIFORMASTUR, SL, siguiendo un método de estudio para la valoraciónn de dietes de el Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid. Nuestro sistema de Cocina Central, permite, que en nuestras instalaciones de más de 1000 m2, se puedan producir todo tipo de comida elaborada, con la posibilidad de operar con dicha comida en Cadena Caliente o Fría. Esta versatilidad, hace que podamos servir una gran variedad de platos y menús elaborados en grandes cantidades, en caliente, para hostelería, comedores colectivos y grandes eventos gastronómicos, de hasta 2000 comensales. Nuestra cadena en frío procesa la elaboración de platos y menús, pasando al enfriamiento controlado y envasado, en tiempo récord, lo que permite que los alimentos, mantengan sus propiedades y sabor intacto, conservando el producto y manteniéndolo optimo hasta su consumo. Este proceso nos permite el servicio de menúss elaborados para colectividades, comedores escolares, particulares, etc. En Cocibar, sabemos lo importante que es tener un buen equipamiento e instalaciones, pero tanto o más importante, son las personas que participan en cada parte del ciclo del producto y servicio a comensales y clientes.
Nuestro personal actual está compuesto por: 3 COCINEROS, 4 AYTES DE COCINA, 5 ENVASADOR DE COMIDAS PARA DOMICILIO, 7 LIMPIADORAS, 8 REPARTIDORES, 1 CONTROLADOR DE CALIDAD, 1 CONTROLADOR DE PARTIDAS, 1 OFICINISTA. Todas las personas que forman Cocibar, están formadas en las máximas en las que creemos; Compromiso con la Calidad y excelencia en el Servicio. Entendemos que nuestra labor de alimentar, de forma saludable, es una gran responsabilidad, y todo nuestro personal está comprometido con la calidad, desde la selección de materias primas, hasta la supervisión y mantenimiento de instalaciones, pasando por los conductores y repartidores, para lograr la máxima satisfacción de las personas que diariamente se alimentan con nuestras elaboraciones, y con todos los clientes que nos otorgan su confianza para una labor tan grata y responsable. También gestionamos la prestación de servicios anexos a nuestra actividad, como puede ser el servicio de personal de cocina, cuidadores, etc, extendiendo a estos servicios nuestro Compromiso con la Calidad.