Guía de actividades y servicios para colegios
Catering escolar para centros educativos: La base de nuestra cocina en SERVICOEN es la preparación de la comida de un modo casero y tradicional. Los alimentos se reciben frescos y se elaboran en el ...
Catering escolar para centros educativos: La base de nuestra cocina en SERVICOEN es la preparación de la comida de un modo casero y tradicional. Los alimentos se reciben frescos y se elaboran en el centro, incluso aunque sean platos más laboriosos como las croquetas, los canelones, la ternera villeroy, las albóndigas, las hamburguesas, etc. Para nosotros es una prioridad el poder ofrecer unos menús variados y equilibrados. Los menús se analizan y validan de acuerdo a las recomendaciones de ingesta diaria de energía y nutrientes establecidas por los organismos de referencia. Para celíacos, alérgicos a algún alimento o personas que siguen una dieta especial, adaptamos los menús a los criterios nutricionales establecidos y a las prescripciones médicas. Además, en el caso de que un comensal puntualmente necesitase dieta blanda, elaboramos un menú adecuado a su trastorno esporádico. Somos conscientes de que nuestra misión – la alimentación – es una parte fundamental dentro de la vida del centro. Por eso, nos coordinamos de manera constante con la dirección del centro para que todas nuestras actuaciones estén en consonancia con el objetivo y programa del mismo: comunicación de los menús, preparación de comidas para salidas y excursiones, celebraciones, campañas formativas, etc. La calidad es la base de nuestro trabajo y eso lo conseguimos: - Trabajando con proveedores debidamente acreditados y con primeras marcas. - Comprando directamente en Mercamadrid toda la fruta y verdura, lo que nos permite ofrecer mejor calidad y variedad. - Elaborando la comida a partir de alimentos frescos. - Cocinando en las instalaciones del centro para evitar el transporte y recalentamiento. - Adecuando la comida y el menú a las características de cada cliente y a cada grupo de usuarios.