CATERING ESCOLAR
Con la programación y diseño de menús pretendemos que la comida del medio día aporte entre el 30 y el 35 % de la energía total de las necesidades nutricionales diarias del escolar.
Se utilizan ...
- Precio:
- 3.60 € (
4.50 € 20% desc.)
- CICLO:
- Todos
Descripción CATERING ESCOLAR
Con la programación y diseño de menús pretendemos que la comida del medio día aporte entre el 30 y el 35 % de la energía total de las necesidades nutricionales diarias del escolar.
Se utilizan frecuentemente alimentos ricos en hidratos de carbono, sobre todo patatas, además de verduras y legumbres que se constituyen en una importante fuente de fibra y nutrientes. Tanto los hidratos como las grasas y proteínas se mantienen en los niveles recomendados para la ingesta diaria.
El diseño de los menús incorpora distintos tipos de alimentos, haciendo especial hincapié en los que constituyen la comida mediterránea y en las verduras ya que incluimos casi a diario ensaladas como acompañamiento a las mayoría de los segundos platos en los que aportamos excepcionalmente fritura y rebozados. Como complemento alimenticio ofrecemos siempre lácteo, que puede ser leche entera de vaca o yogur.
También se tiene en cuenta en el diseño de los menús el tamaño de las raciones y los ingredientes dentro del plato para que los niños y las niñas puedan consumir el total del menú. El total del gramaje de los menús diarios suele estar comprendido entre 400 y 600 gramos.
La elaboración de los menús suele ser única para todo el servicio de comedor, salvo en los casos que se nos solicitan menús especiales: se incluirán dietas blandas, astringentes, celiacas, así como otras que se constituyan en alternativas para los niños y las niñas que padezcan alergias a algún producto del menú normal. Somos centro colaborador de la Asociación de Celiacos de Madrid.
Asimismo, si así se nos solicita, aportamos menús especiales para los escolares cuya cultura o religión no le permita comer el menú del resto de los comensales
Bajo la modalidad de catering estos menús especiales se envasan en barquetas individualizadas, transportándose en frío, para su posterior retermalización
Consultoría y asesoramiento:
Celebramos durante el curso en las instalaciones del colegio y sin coste alguno para el cliente, una JORNADA DIVULGATIVA SOBRE NUTRICIÓN Y DESARROLLO EVOLUTIVO DEL NIÑO para los padres que están interesados en estos aspectos. Al final de este acto ofrecemos un vino español
Posibilidad de Línea Fría:
Es una alternativa implantada en Europa en los últimos años frente al transporte de comida en caliente. Nosotros elaboramos la comida de forma tradicional y la envasamos al vacío sin aditivos artificiales en barquetas individuales o multiración. Usted mantiene estas barquetas en cámaras frigoríficas hasta su consumo. Para retermalizar estos alimentos puede usar el baño maría, hornos microondas o de convección.
Adoptamos la estrategia naos para la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad. Además de puede incluir:
Vigilancia de Comedor: Con el fin de responder a todas las necesidades que surgen en la prestación del servicio de comedor en los centros escolares, SIC ofrece junto con el servicio tradicional de restauración, la posibilidad de contratar un servicio de VIGILANCIA DE COMEDOR cuya misión se centra en la atención educativa, apoyo y vigilancia a los alumnos comensales durante su estancia en el comedor y en los períodos anterior y posterior al mismo.
Para ello llevamos a cabo una organización y coordinación junto con la Dirección del centro escolar para que los objetivos propuestos se cumplan y evitar en lo posible incidencias y accidentes.
Para realizar este proyecto contamos con profesionales cualificados y con experiencia en educación en el tiempo libre. Cabe destacar la figura del coordinador, que programará las actividades, pondrá en marcha los mecanismos de comunicación necesarios y realizará el seguimiento y posterior evaluación del proyecto, siempre en estrecha colaboración con el grupo de monitores/as.
La metodología que se llevará a cabo en las actividades será la propia de la educación en el tiempo libre partiendo de las necesidades y las características de cada grupo: metodología gratificante, participativa, vivencial, coeducativa, flexible y transformadora
Actividades en el Tiempo Libre:
- Talleres artísticos en los que puedan expresarse creativamente y participar en la decoración del comedor. Se realizarán especialmente en los días de lluvia
- Juegos deportivos en los días de buen tiempo se fomentará la práctica de juegos de tipo deportivo, siendo la labor del monitor la de asegurar la integración
- Utilización de la biblioteca en el espacio de la biblioteca se realizarán actividades como cuentacuentos, concursos de lectura, ... que fomenten el hábito de la lectura en el tiempo libre de los/as niños/as. En este espacio se desarrollarán también talleres, concursos de dibujo, videoforum...
- Técnicas de la dinámica de grupos para conseguir algunos objetivos de adquisición de hábitos sociales, resolver conflictos o promover determinadas actitudes, se utilizarán este tipo de actividades
- Talleres de Educación para la salud consistirá en la elaboración de murales, fichas… y servirán para que el escolar interiorice conceptos básicos sobre alimentación e higiene.